Susu kedelai, atau susu soya, adalah salah satu alternatif susu sapi. Jenis susu ini sudah cukup populer, misalnya untuk orang-orang yang memiliki alergi susu sapi. Selain mengandung protein, susu kedelai juga mengandung nutrisi nabati dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Apa saja manfaat susu kedelai? Mari kita bahas.
Manfaat Susu Kedelai
Susu kedelai memiliki banyak sekali manfaat terhadap tubuh. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
1. Mendukung Pertumbuhan
Susu kedelai mengandung protein nabati yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Kualitas protein ini setara dengan protein hewani, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak. Kandungan Omega-3 di dalam susu kedelai juga membantu perkembangan otak. Kalsium dan Vitamin D di dalam susu kedelai juga dpat membantu pertumbuhan tulang dan gigi anak agar semakin kuat.
2. Menurunkan Kolesterol
Kandungan lemak yang rendah dan bebas kolesterol dalam susu kedelai sering menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat bagi orang dengan kadar kolesterol tinggi. Senyawa isoflavon dan lesitin yang terdapat dalam kedelai berfungsi untuk menurunkan lemak darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) di tubuh.
3. Mengatur Tekanan Darah dan Gula Darah
Penelitian menunjukkan bahwa pemberian susu kedelai secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik secara signifikan. Dalam satu studi, rata-rata tekanan darah sistolik turun dari 157,99 mmHg menjadi 151,06 mmHg setelah intervensi susu kedelai. Penelitian lain juga mencatat penurunan tekanan darah sistolik sebesar 15,5 mmHg dan diastolik sebesar 10,6 mmHg pada pasien hipertensi yang mengonsumsi susu kedelai.
Selain memiliki indeks glikemik yang rendah, berbagai penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi susu kedelai dapat menurunkan kadar glukosa darah. Studi yang sama menemukan bahwa pemberian susu kedelai sebanyak 280 ml selama 14 hari dapat menurunkan kadar glukosa darah puasa secara signifikan pada penderita diabetes.
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Dengan kandungan kalsium yang tinggi, susu kedelai dapat menjaga kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan tulang seiring bertambahnya usia. Kalsium membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan struktur tulang yang kuat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu kedelai dapat meningkatkan kadar kalsium dalam tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Dalam studi tertentu, ditemukan bahwa pola makan berbasis kedelai meningkatkan kekuatan tulang secara signifikan pada wanita pasca menopause.
5. Menjaga Kualitas Tidur
Kandungan triptofan dan asam amino yang berperan sebagai prekursor untuk produksi serotonin dan melatonin. Serotonin membantu mengatur suasana hati, sementara melatonin adalah hormon yang mengatur siklus tidur-bangun. Dengan meningkatkan kadar melatonin, susu kedelai dapat membantu mempersiapkan tubuh untuk tidur yang lebih nyenyak. Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi isoflavon (terdapat pada kandungan susu kedelai) berhubungan positif dengan peningkatan durasi tidur dan kualitas tidur secara keseluruhan.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Karena efektif dalam menurunkan kadar kolesterol, susu kedelai memiliki efek yang positif terhadap kesehatan jantung. Sebagai alternatif dari susu sapi, susu kedelai yang bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh juga adalah pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung. Kandungan susu kedelai, terutama kalium dan omega-3, berkontribusi pada kesehatan jantung dengan menjaga tekanan darah dan kolesterol tetap stabil
7. Mencegah Anemia
Susu kedelai mengandung zat besi yang signifikan, yang berperan penting dalam pembentukan hemoglobin (Hb) dalam sel darah merah. Zat besi membantu meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga mencegah terjadinya anemia. Selain zat besi, susu kedelai juga mengandung folat dan vitamin B12, yang berperan penting dalam produksi sel darah merah.
Masih banyak lagi manfaat susu kedelai yang tidak kita bahas pada artikel ini. Dengan ini, kita jadi tahu bahwa manfaatnya sangat banyak untuk tubuh kita. Pasti kita mau mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung susu kedelai. Kacang kedelai juga memiliki manfaat kesehatan yang serupa.
Penutup
Karena banyak manfaatnya, susu kedelai dan kacang kedelai banyak dicari oleh masyakarat. Lantas, bagaimana kita bisa menjaga perkebunan kedelai kita tetap sehat dan produktif? Kita bisa menggunakan pupuk organik hayati. Jenis pupuk ini mengandung mikroba yang dapat membantu mengendalikan hama dan penyakit jahat serta membantu menyuburkan media tanam kedelai. Salah satu pupuk dengan jenis ini adalah BIO-TRENT Multiguna.
Mikroorganisme yang terkandung dalam. BIO-TRENT Multiguna akan bekerja secara sinergis untuk merombak bahan organik yang ada di tanah, sebagai penyedia hara, penyedia hormon tumbuh, dan membantu mengendalikan penyakit. Selain membantu meningkatkan daya tahan kedelai terhadap serangan penyakit, BIO-TRENT dapat menghemat pemakaian pupuk kimia dan meningkatkan produksi tanaman.
PT. Biosindo Mitrajaya memproduksi pupuk organik hayati cair dan padat dengan bahan-bahan organik yang alami. Dengan menggunakan pupuk organik BIO-TRENT, kita dapat turut serta menjaga pelestarian lingkungan. Mari kita rawat kedelai kita dan tidak merusak lingkungan agar mendapat hasil yang maksimal.
BACA JUGA
